お知らせ
　

■2019年7月27日をもちまして、すべての営業を終了致しました。
　皆さま、永きにわたり本当にありがとうございました！
　皆さまのますますのご健勝をお祈り申し上げます。

メニュー　
　
・村山かてうどん　　　　550円
　　（季節の野菜を添えたつけ麺タイプのうどんです）
・かき揚げつきうどん　　700円
・天ぷらつきうどん（野菜天）　850円
　　　　　　　　　　
・おろしつけ麺　　　　　650円
・替え玉　　　　　　　　120円
・肉汁プラス　　　　　　120円
・すいとん　　　　　　　650円
・ヘルシー煮込みうどん　850円
・焼きだんご 　　　　　 100円
　　100％米粉で作り炭火で焼いています。
　　なつかしい醤油味です＊
　　焼きだんごは、前日までにご予約を
　　お願い致します。（電話･FAX　042-561-3744）


＜店長のおすすめ＞　
　・すいとんミニスペＡ　　900円　
　　（手打ちうどん　天ぷら三種、小すいとん　コーヒーミニ）
　・すいとんミニスペＢ　1100円
　　（手打ちうどん　海老天、野菜天、小すいとん　コーヒー）
　・海老天付きうどん　　1000円


＜季節メニュー＞
　　冬（11月より翌３月中旬まで）
　・ほうとう　　　　900円
　　　毎週土曜日にお作りしています　
　　　３名様以上でしたら、都度お作り致します。
　　　前日までにご予約をお願い致します。　
　　　すべて手作りのため、お作りできる数が
　　　限られています。

　　夏（６月下旬から８月末まで）
　・翔風たぬき　　　700円
　・おろしうどん　　650円
　　　夏季は材料がいたみやすいため、当店では　
　　　うどんのお持ち帰りは　
　　　７月７日〜９月２１日の間、　
　　　お休みさせていただきます。　
　　　なお、うでまんじゅうは、お作りできる数が
　　　少ないので、まとまった数をご用命の際には、
　　　前日までにご連絡をお願い致します。　

営業時間　
　
毎週　水曜日〜土曜日 午前１１：３０〜午後２：００
　　　　　　　　　　　　　　　（日、月、火曜日は定休です）

　** 毎月２８日は翔デー **
　２００３年９月２８日に店がオープンしたことに
　ちなみ、毎月２８日には、何か美味しいものを
　用意しています。　お楽しみに！
　

ご予約・お問い合わせ　
　
　電話･FAX　042-561-3744
　　　　　　　　　　ご予約でお食事の方には、コーヒー一杯を
　　　　　　　　　　サービスさせていただきます。
　
　〒208-0013　　　武蔵村山市大南３−５−４
　　　　　　　　　　代表　池谷美代子
　

「翔」物語
　
　池谷タカは、戦時中、東京陸軍少年飛行兵学校で職員として働いていた。その中で、多くの少年飛行兵を見送った。終戦と共に、学校は廃校となり、タカも職員を辞めた。時は移り、昭和から平成になった。タカは、昔を知る仲間が作った「少年飛行兵学校をしのぶ会」の集まりに参加するようになった。その場で、タカは、よく得意のかてうどんなど郷土料理をメンバーにふるまった。これが思いのほか好評であった。このことがきっかけで、武蔵村山市が開催する郷土料理講習会で講師をやってくれないかと声がかかり、地元の主婦に「村山かてうどん」や「すいとん」の作り方を教えるようになった。そうした中で、タカは、郷土料理を若い世代に伝えていかなければいけないと考えるようになった。タカには、４人の娘がいた。娘たちは、タカのそのような気持ちをくんで、是非夢を実現させようと話し合い、郷土料理の店「翔」をオープンさせた。「翔」という名前には、「少年飛行兵学校」に対するタカの忘れられないさまざまな想いが込められている。
　

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